Kuruculuğunu ve işletmeciliğini Yılmaz Ramazan Çelikkaya önderliğinde, oğulları Metin, Ercan ve Sabri Çelikkaya üstlenmiş olup 1981 yılından günümüze aynı kalitede hizmet vermeye devam etmektedir.
Denizden gelen lezzet sloganı ile çeşitli deniz mahsüllerini, kaliteli ürün ve kaliteli hizmetle sunma anlayışı ile 30 yılı aşan tecrübesi ile hizmet vermekte olan Deniz Restaurant, İzmir l. Kordon’un en güzel manzarasına sahiptir.
Kış sezonunda, 150 kişi kapasiteli büyük salonu ve 50 kişi kapasiteli küçük salonu bulunan Deniz Restaurant’ın yaz sezonunda, deniz manzaralı 200 kişi kapasiteli açık havada balık yeme zevki veren bahçesi bulunmaktadır.

Çeşitli yayın organları ve profesyonel gurmeler tarafından Türkiye’nin en iyi balık restaurantı ve Türkiye’nin en iyi balık mezesi ve Türkiye’nin en iyi kalamarı’nı sunan restaurant olarak, çok kez birincilik ve çeşitli ödüller kazanmıştır. İş dünyasının değerli iş adamlarını bir araya getiren, iş yemekleri, grup yemeklerinin yanında aileniz ile birlikte baş başa balık yeme imkanı sunan Deniz Restaurant, ünlülerinde uğrak yeri olma durumundadır. Müdavimleri arasında sinema, müzik, spor, tiyatro, edebiyat dalında tanınmış ünlü kişiler de bulunmaktadır.